Making Of Tasty Kovakka Coconut Recipe : ആ ഗോവയ്ക്ക് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് വളരെ വ്യത്യസ്തമായതും വളരെ രുചികരമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം കോവയ്ക്ക അരിഞ്ഞ് ആരും കഷ്ടപ്പെടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ചോറിനും ചപ്പാത്തിക്കും ഇത് വളരെ നല്ല കോമ്പിനേഷനാണ്. ഇത് എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കി എടുക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം അതിനായി ആദ്യം തന്നെ ഒരു മിക്സിയുടെ ജാർ എടുത്ത് അതിലേക്ക് ഒന്നര കപ്പ് തേങ്ങ ചിരകിയത് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക അതോടൊപ്പം തന്നെ നാലു പച്ചമുളകും കോവയ്ക്ക രണ്ടായി മുറിച്ചതും ചേർത്തു കൊടുക്കുക .
ശേഷം വെള്ളം ചേർക്കാതെ ചെറുതായി ഒതുക്കി എടുക്കുക. പേടിച്ച് പരുവത്തിൽ അരയ്ക്കാൻ പാടില്ല ശേഷം അതൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് പകർത്തി വയ്ക്കുക അടുത്തതായി ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കുക ശേഷം അര ടീസ്പൂൺ കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കുക അതിലേക്ക് അര ടീസ്പൂൺ ജീരകം ചേർക്കുക.
ശേഷം ഒരു ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി നാല് വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് കൊടുക്കുക കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. ഒരു സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും കാൽ ടീസ്പൂൺ വറ്റൽ മുളക് പൊടിച്ചതും അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
പൊടിയെല്ലാം നന്നായി മുഖത്ത് വരുമ്പോൾ ഒരു ഉരുളൻ കിഴങ്ങ് വളരെ കനം കുറഞ്ഞ അറിഞ്ഞതും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം ഉരുളൻ കിഴങ്ങ് അടച്ചുവെച്ച് വേവിക്കുക നന്നായിവെന്തു വരുമ്പോൾ കോവയ്ക്ക മിക്സ് ചെയ്തത് ചേർത്ത് അടച്ചുവെച്ച് വീണ്ടും വേവിക്കുക. വളരെ പെട്ടെന്ന് തന്നെ വെന്ത് കിട്ടുന്നതാണ് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ശേഷം പകർത്തി വയ്ക്കാം. Credit : Mia kitchen
